Com o objetivo de divulgar as ações da Rede SACRUM e ações relevantes em nosso universo, o blog PlenusVitae se apresenta como mais uma opção de informação isenta e atual.
quarta-feira, 11 de dezembro de 2013
sexta-feira, 1 de novembro de 2013
segunda-feira, 22 de julho de 2013
sexta-feira, 14 de junho de 2013
segunda-feira, 3 de junho de 2013
quarta-feira, 6 de março de 2013
Diferença Nutricional: Polpa Juçara x Açaí
Informação Nutricional
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||||
Quantidade por porção 100 g
|
||||
Juçara
|
Açaí
|
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VD%
|
VD%
|
|||
Valores
energéticos
|
63,8 Kcal
|
3,44
|
51,4 Kcal
|
2,55
|
Carboidratos totais
|
5,7 g
|
1.9
|
4,3 g
|
1,4
|
Proteínas
|
0,67 g
|
0,9
|
0,77 g
|
1,03
|
Lipídeos (gorduras totais)
|
3,5 g
|
6,4
|
1,3 g
|
0,24
|
Gorduras saturas
|
0,0 g
|
0,0 g
|
||
Gorduras Trans
|
0,0 g
|
0,0 g
|
||
Fibra
Alimentar
|
3,23 g
|
12,9
|
2,2 g
|
0,88
|
Antocianinas
|
61,85 mg
|
17,50 mg
|
||
Fósforo
|
12,85 mg
|
42,82mg
|
||
Potássio
|
101,07 mg
|
77,08mg
|
||
Cálcio
|
33,96 mg
|
28,26mg
|
||
Magnésio
|
9,42 mg
|
10,27mg
|
||
Enxofre
|
11,14 mg
|
|||
Ferro
|
0,59 mg
|
0,39mg
|
||
Manganês
|
0,31 mg
|
0,92mg
|
||
Cobre
|
0,12 mg
|
0,25mg
|
||
Zinco
|
0,23 mg
|
0,21mg
|
||
Sódio
|
3,51 mg
|
2,44mg
|
||
Boro
|
0,08 mg
|
0,02mg
|
||
Cobalto
|
1,525 mg
|
0,007mg
|
*Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou
8.400 kj.
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas
necessidades.
Dr. Leandro Francisco do Carmo.
Laboratório de Frutas e Hortaliças,
Departamento de Agroindústria Alimentos e Nutrição,
ESALQ/USP.
quinta-feira, 10 de janeiro de 2013
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