Informação Nutricional
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Quantidade por porção 100 g
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Juçara
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Açaí
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VD%
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VD%
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Valores
energéticos
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63,8 Kcal
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3,44
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51,4 Kcal
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2,55
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Carboidratos totais
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5,7 g
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1.9
|
4,3 g
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1,4
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Proteínas
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0,67 g
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0,9
|
0,77 g
|
1,03
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Lipídeos (gorduras totais)
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3,5 g
|
6,4
|
1,3 g
|
0,24
|
Gorduras saturas
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0,0 g
|
0,0 g
|
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Gorduras Trans
|
0,0 g
|
0,0 g
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Fibra
Alimentar
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3,23 g
|
12,9
|
2,2 g
|
0,88
|
Antocianinas
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61,85 mg
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17,50 mg
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Fósforo
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12,85 mg
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42,82mg
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Potássio
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101,07 mg
|
77,08mg
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Cálcio
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33,96 mg
|
28,26mg
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Magnésio
|
9,42 mg
|
10,27mg
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Enxofre
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11,14 mg
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Ferro
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0,59 mg
|
0,39mg
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Manganês
|
0,31 mg
|
0,92mg
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Cobre
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0,12 mg
|
0,25mg
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Zinco
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0,23 mg
|
0,21mg
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Sódio
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3,51 mg
|
2,44mg
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Boro
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0,08 mg
|
0,02mg
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Cobalto
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1,525 mg
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0,007mg
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*Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou
8.400 kj.
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas
necessidades.
Dr. Leandro Francisco do Carmo.
Laboratório de Frutas e Hortaliças,
Departamento de Agroindústria Alimentos e Nutrição,
ESALQ/USP.
